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20第 20 章（第1页）

“咱们这个‘自助餐’呐，就是各位花钱买张门票，在规定的时间内随便您吃。

吃多吃少都悉听尊便，亏了赚了都是我的事。”

这样的解释直接就是个大白话了，大伙儿都听懂了。

他们也看见简时安拿出了四柱香，也就是一个时辰的时间。

“各位，咱们不是那种贪小便宜之人，简某做生意一向都是光明正大。”

简时安先给自己戴了顶高帽，见有人会心地笑了笑后，他又将自己的规则补充了一番：

“炸串需要时间炸制，咱们先现场将炸串炸好再来点香。

力争要让各位老板们不花冤枉钱！”

“好！”

有眼睛的人都知道简时安这是自己亏本做生意了。

要是将炸串的时间算进两个时辰内，那么他们就算从头吃到尾也吃不了多少。

可现在来看，那就不一定了。

简时安啊简时安，还是太嫩了些。

懂行的老板们都在心里对简时安的想法表示不认可，但凡要是他们做生意，那一定是将炸串的时间算在“自助餐”

的时间里。

反正现场吃东西不都得现场烤制嘛，炸串就算炸个半个时辰那也是合理合法的。

可站在食客们的角度上来看待简时安的做法，那可真是太赚了！

一份炸串稍微加点东西就要十文钱，他们在一个时辰里眼睛闭起来吃都能吃个三四份。

再加上简时安之前许诺的铁板鱿鱼和凉皮，怎么着都能将这二十文钱吃回本啊。

简时安讲述完规则后当着众人的面仔细净了手。

这时，李秀也磨磨蹭蹭地上了场，他照葫芦画瓢，也学着简时安的动作仔细地将手洗干净。

“做生意的，尤其是食品生意的，干净这一点最重要。”

简时安一边用澡豆给自己的手指和手腕擦了擦，一边趁热打铁给李秀讲些注意事项。

“我们净了手后就不能再碰些污浊之物了，像铜钱之类的更是不可。”

简时安早在开场之时就将门票售卖完毕，四百文铜钱一个不少地都寄存在李友那儿，他连过问都没有过问。

上场之前他也做过功课，大略观察了一番李秀的食材准备，发现对方依旧是将各类食材用竹签串妥当后便知道自己这一场稳了。

两人都净了手，简时安也不再过多啰嗦，直接来到自己的小推车前。

这一辆小车是他要求姚策做的改版小车。

原本的车肚子里放置了冰块，为的就是方便自己在里边冰镇些冷饮。

可这一回他不需要为陆轻寒准备冷饮了，自然车肚子的空间就闲置了下来。

简时安将放置冰块的那一层改成了一层铁板，里边堆满了烧得发红的果木碳。

这一层的果木碳可以直接连通暴露在空气中的油锅，促使整个油锅里的油始终都是沸腾的状态。

其实这个状态比较考验操作者的技术。

按照常理来说，食物下油锅后绝不能长期滚在高温中，尤其是已经泛起咕噜噜小泡的油锅里。

现代的电炸炉都有可以调节锅内温度的导热管，一旦操作者发现锅内油温过高或者过低，都可以通过旋转的按钮来自由调节温度。

而简时安现在是身在古代，根本没有条件去使用电炸炉，用风箱亦或是风扇都不太现实。