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第66章 收割（第2页）

这样忙一天下来，晚上有时候人累的都顾不上洗漱，直接倒头就睡。

第二天早早爬起来接着忙碌。

又是一天周而复始的劳累。

这样几天紧迫劳碌下来，等麦子都割完拉回家垛好人们才能喘口气，不那么着急了！

不然年成不好赶上连阴雨，麦粒能在麦秆上发芽！

发了芽的麦子粮站是不会收的，交公粮不成那只能留给自己吃了！

只是这种发了芽的麦子，磨了粉不论是做馒头还是面条，都无法和正常面粉比。

小麦发了芽之后淀粉和蛋白发生水解，导致面粉发粘、面筋值下降。

做馒头的时候面粉不好发酵，而且一出锅就踏了，成了一个死面坨坨。

吃起来口感更是不好，像是欠把火没有蒸熟一样，还有点粘牙。

面条则无法成形，勉强弄了一煮就成糊。

所以每年夏收的时候，农人都祈祷千万不要赶上连阴雨，不然这一季的收成就基本砸在地里了！

麦子收回来之后，虽然不用担心烂在地里，但这时候还不能给麦子脱粒，要紧的是赶紧犁地准备插秧。

把收割完麦子的麦茬地撒上一层化肥，有农家肥的，就奢侈地再多施一层。

犁地的时候正好连肥带麦茬子都翻到土里。

翻完地，接着就是给田里灌水、修田埂以防渗水。

泡一晚上看田里不再渗水之后，开始耙田。

这一套工序都需要牛，不管是犁田、耙田，都需要畜力。

人们都把牛当成家里的宝贝，小心伺候着，毕竟关乎一年的收成。

离了它还真不成！

这会儿农耕机械远没后世那么发达，就算有机械，人们也没那财力置办这些农具。

所以大部分的活儿就是人和牛一起干的，一个季节下来，真的生生累得人能脱一层皮！

后来慢慢才有了拖拉机耕田收割什么的，逐渐替代了耕牛。

但这一过程也需要时间，十多年后才基本淘汰了畜力。

不过，有些偏远地区机械上不去，还是需要畜力。

就算是二十一世纪以后，依然如此。

也不怪李妈不喜欢干地里的活儿。

累的半死还挣不来钱，搁谁也不喜欢啊！

肥施上，田耙好了，水也灌好，剩下就是栽秧了！

之前栽的小苗秧，这会儿已经长到小腿肚高，可以拔了插到大田里了。

拔好的秧用稻草捆成一束，用专用担秧的挑子挑到大田里，一把把扔到大田里，扔完开始插秧。

等田里这些都完活儿了之后，人们还不能歇着，这会儿又得忙着给小麦脱粒。

趁着天气晴好，赶紧的把麦子脱好粒，晒干、交公粮，剩下的入仓。

好在这两年脱粒机占了主场，再不用牛来拉碾子脱粒了！

不然光是脱粒这一环节，就又得忙活小半拉月！

油菜归仓，麦子脱粒交完公粮，水稻插到大田里，这一个季节才算忙活完。

其他的活儿都是零零碎碎的，不用这么奔命一样。

龙口夺食说起来是一句话的事儿，可其中的辛劳，也就只有在地里干活儿的庄稼人才知道！

前前后后忙活差不多一个多月近两月，这么长时间操劳下来，大部分人都是黑瘦黑瘦，老苍不少。

养好一阵子才能缓过来。