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第16章 岂曰无盐(第3页)

厨子一脸茫然:「啊?盐……本来就有些苦啊。

赵孝骞对这个答案不满意,厨子又开始慌张了,于是解释道:「世子,咱们王府大多用的是官盐,官盐确实是有些苦的。

赵孝骞听出了话里的意思:「你是说,除了官盐,市面上还有私盐?私盐如何?」

厨子一惊,急忙否认:「小人不知,买私盐可是大罪,小人怎敢犯王法。

赵孝骞和颜悦色拍了拍他的肩:「好好聊天,欺瞒世子也是大罪,会被打断腿的。

你说实话,不追究你。

厨子一脸苦色,今日的运气绝对是冲撞了太岁,怎麽就那麽倒霉,被世子盯上了。

小心翼翼地将赵孝骞拉到一旁,厨子道出了实情。

在大宋,官盐和私盐其实是有潜规则的,普通百姓家且不说,权贵大户人家明面上当然只买官盐,但私底下给主人用的,其实大多是私盐。

有一个很神奇的事实是,私盐不但比官盐便宜,而且质量也要好得多。

市面上的官盐一斤四十七钱,而私盐,却只要十四钱。

官盐粗糙,色暗黄,颗粒大,味苦。

私盐相对精细一些,色泽渐白,当然,味道还是有点苦。

古代制盐的流程有问题,无论岩盐,井盐还是海盐,里面的苦味都无法剔除分离出去。

究其原因,是古代条件和科技有限,无法根本性地剔除食盐中的杂质,所以盐才会呈暗黄色,人吃到嘴里会觉得发苦。

楚王府用的盐也是如此,后厨里摆着的盐罐子,里面装的都是官盐。

当然,给府上王爷,世子,侍妾们做的菜,厨子会偷偷在里面用私盐。

赵孝骞嫌弃菜难吃,却不知他的待遇已是极好的了,让他试试府里下人们吃的饭菜,更难吃。

「这事儿不解决,我下雨天出去找雷劈,换个世道活。

」赵孝骞咬牙切齿。

吃饭大如天,这事儿不开玩笑。

厨子一脸懵地看着他。

赵孝骞勾住他的肩热情邀请:「……咱俩一起挨劈,你垫背。

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