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炒锅洗净，锅中加入大葱头、姜片、花椒和八角等调料，最后加入少量清水。

大火将水烧开，待调料的香味从锅中飘出来，这时候将处理好的基围虾倒入锅中，盖上盖子。

白灼虾的做法非常简单，焖两分钟掀开锅盖，大虾已经变成了红色，虾腹弯曲呈u形状，不用凑近都能闻到一股清香味。

顾孟然很想当场剥上一个，但看着身后嗷嗷待煮的食材，迅速将锅中煮熟的基围大虾捞起来，过了一遍冷水。

锅小虾多，为了加快速度，顾孟然在灶上架了两口锅，继续他的白灼虾大业。

等水烧开的时间他也没闲着，剁蒜蓉，切小葱，挤柠檬汁，最后搭配酱油、辣椒油，给寡淡无味的白灼虾调了一盆灵魂蘸料。

五锅白灼虾出锅，特大号不锈钢盆里的基围虾顿时少了大半。

剩下的顾孟然准备换个别的做法，在这之前必须将灶台清理出来。

熟虾过冷水后捞出，沥干多余水分，顾孟然拿出之前在网上购买的、不同型号的一次性打包盒，开始最后的打包工作。

清理起来麻烦，吃起来容易，用最大容量的圆形餐盒来装，一锅白灼虾只能装三盒，五锅装下来也才十五盒。

关键这玩意儿还不占肚子，四个大老爷们一顿吃两盒都不在话下，用不了几顿就干光了。

不过……顾孟然不会给他们顿顿吃大虾的机会。

大虾与蘸料打包好，放回空间，顾孟然着手处理剩下的基围虾。

另半盆基围虾他用了两种方式来做，一种家常版干锅虾，一种较为麻烦的避风塘炒虾。

麻烦是麻烦了点，但这两种做法都可以加配菜，大虾混着土豆、莲藕、年糕一起炒，少半盆基围虾最后装了三十六盒。

饭点都过了，外公和郑奕杰还没回来，顾孟然也没去叫他们吃饭，索性趁这时间把梁昭洗净剁好的兰花蟹、花甲一并炒了。

兰花蟹数量不多，顾孟然没舍得用来清蒸，他选择了香辣蟹与姜葱炒蟹两种做法，吃辣和不吃辣的都可以吃。

花甲也同样用了两种做法，一种经典的炒花甲，一种清爽开胃的凉拌花甲。

开始顾孟然也想过做点前段时间网上很火的海鲜生腌，但略一寻思，他们都不是沿海城市的人，不一定吃得惯那种新奇玩意儿。

“哇，好香啊！

顾孟然煮什么呢？”

“香香辣辣的，闻着有点像火锅。”

外公和郑奕杰闻着味儿，一前一后地走进厨房时，顾孟然刚把最后一盒凉拌花甲收进空间。

所以厨房只剩下一片狼藉。

放着生海鲜的水桶、不锈钢盆，还没来得及收拾的锅碗瓢盆，乱糟糟的水池灶台……

有那么一瞬间，郑奕杰以为自己饿出了幻觉，立马扭头看向老爷子，一脸不可置信道：“孟爷爷，你刚才也闻到味儿了吧？”

“闻到了，还很香。”

老爷子笃定道。

郑奕杰两手一摊，“是吧，可菜呢？怎么全是生的？”

话落，两人不约而同地看向厨师顾孟然。

“少在这唱双簧，去把桌子擦了。”

顾孟然拧开水龙头洗干净手，拿起案板上的抹布丢给郑奕杰。

“欸，好勒！”

郑奕杰拿着抹布光速走出厨房。

“先别弄了，洗手吃饭了梁昭。”

“嗯。”