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第四十七章 老白肉馆与讲规矩（第1页）

一路上闷次闷次不吱声，连外甥挨揍都没说出一句完整话的不耕，说要吃白肉血肠，老藄和老高互相看一眼，都是“嘿嘿”

一笑，那年头人想吃这个实在太正常了。

连那把头也笑了，只有小姬撇撇嘴，好像很不屑的样子，年轻人嘛，有事都写在脸上。

老高大笑道：

“好好，白肉血肠，老白肉馆，走起。”

这又是一家百年老店，不过那会，这家店还不像现在，门脸高大上，那时候有点类似现在的苍蝇馆子，不过那年代人也不看这些，他们主要看肉给的多不多，菜码大不大（量足不足）至于味道？反正不耕爷俩都是棒槌。

这家店的介绍里，说他家是康熙年间就建立，也可能是往自己脸上贴金，我也问过家里的老人，都说是清末，咱也不知道他们谁说的对，为了写这段，作者和媳妇特意去了趟老白肉馆吃了一顿，看看作者用心不？。

如图。

喊了船厂管事一声，人家怎会在乎这口吃食，这帮人也是虚让，他来了，这哥几个吃的肯定不自在，几人便散步似的来到老白肉馆，上了酒桌，老高自然是主座，码头把头和老藄一左一右陪着，剩下他们三个随便散座。

点菜自然是老高来点，老高也没调侃不耕，知道他一准露怯，也没看菜谱，就点了白肉血肠，烧灯碗，杀猪菜，锅包肉，另外点了几个毛菜（青菜，或者青菜炒肉），要了点高粱酒，那年代没有煤油炉子，也不知道这家咋弄的，不一会菜就都端上了桌。

（其实以前我和媳妇偶尔也去，他家至今也属于经济实惠类型，不过菜水平越来越不好，来江城的朋友可以去试试，不过别报太大希望。

）菜品如图。

吃上喝上了，几个人推杯换盏，连徐江也喝了酒，本来不耕是不让的，老高说道，男爷们，生死关都闯过来了，还怕这点酒？

一吃吃喝，聊了起来，爷俩才知道，他们这种排叫做近排，也是放的最近的排，虽然也很危险，但是跟上游放的各种长排比真是小巫见大巫，前面有个老虎滩，那才是吃人的地方，每年不得扔里几十口子那才是奇怪。

另外呢，这种近排其实没什么钱的，这次钱给的不少，主要赶上枯水期，他们闯的鬼门关才有些难过，又赶上船厂急缺这批木材才有这一趟。

，其实水大时，那里就没有什么鬼门关。

也就是这种短排，要不然两个新人说上排就上排？哪有那么容易，放排人里来了新人也都是从近排开始放起，只是一般不会在这种枯水期开始放排的，都是等到春秋水大时候才领新人，但这事不绝对，还有从远排，甚至长排开始放的，那种五六十排甚至一百来排开始放，这在于棹头，排上的事他一言而决。

那为啥今天带着他们爷俩，老高发现他俩漂亮？呸，帅气，呸，怎么说啥都不对呢？不要以为作者开车，作者善良单纯，看不懂这些。

那是老高看他俩忠厚才带上他俩的？

也不是，即使没有这爷俩，他们三人也能把这短排放倒林吉，鬼门关不好过，这次二人作用也不大，不也过去了吗？风险大？哪趟放排没风险？不想担风险为啥要干这行？这行不就是赌命赚钱吗？

也有啥也不是，咋教也不会的，咋办？凉拌，一趟排走下来，哪个棹头摊上了，就得对人家负责任，死了的话，能找到家里的，送几块钱去，没死，该多少就得给多少才打发人回家，那种笨的要死，在排上吓得嗷嗷直叫的都大有人在，摊上认倒霉呗，谁都不愿意用新人，可干这行的就是人少，哪里来的那么多老人（熟手）给你用，下次走排不带他就完了呗。