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&esp;&esp;而方静玉的拿手料理竟然是炒饭也是令人哭笑不得。
听她说是因为国外找一些食材比较困难,但黑胡椒、鸡蛋、大米和香肠等很好买到,她们经常吃的版本是黑胡椒香肠炒饭,熟能生巧就是这么来的。
&esp;&esp;米饭之后是鸭蛋白,鸭蛋白也碾得比较碎,进入嘴中形成若有若无的状态为最佳,之后便是调味料。
&esp;&esp;因为放了鸭蛋,盐只少许就够,再加上松茸鲜翻炒两下,最后加入切成碎块的小青菜。
&esp;&esp;青菜若是提前下入锅中,水汽会因为热度而大量流失,米饭会变得黏腻影响口感。
&esp;&esp;简单翻炒几下给青菜断生,既不影响清脆的口感,也不会因大量的水汽影响米粒的味道与口感,是经常炒饭才能总结出来的经验。
&esp;&esp;临出锅之前,方静玉又洒了大量的黑胡椒碎进去。
&esp;&esp;“这是做什么?”
不懂就问是黄大花的美好品质。
&esp;&esp;“增加黑胡椒的香气。”
方静玉给几人盛饭,“炒制的时候将胡椒味煸炒入味,出锅的时候撒进去的会叠加之前的,更有黑胡椒的味道。”
&esp;&esp;这时候如果有黑胡椒的香肠,味道会跟浓郁,今日这碗黑椒炒饭,方静玉只求不要难吃就好。
&esp;&esp;先给的是小收和阿火,山里有野山椒,也有胡椒,但是做成料理的胡椒,祂们还是
&esp;&esp;青森小馆门口空旷的场地上,桌子已经拼好,椅子也被排列好,被分配到工作的人们已经坐在那里开始穿串了。
&esp;&esp;阿恬这边,将需要腌制的肉类放到了盆里,开始往里面放料。
&esp;&esp;咖喱口味、黑椒口味、蜜汁口味以及阿恬自己调的秘制酱料。
秘制酱料又分酱香和甜辣,总归,阿恬还要准备不少的东西。
&esp;&esp;而除了这些,阿恬又自己开发出来一款葱香味、香菜味和柠檬味。
&esp;&esp;于是,阿恬切葱切的眼泪都留下来了。
&esp;&esp;“咳咳——阿嚏!”
她忍不住打喷嚏。
&esp;&esp;味道冲到阿狄也满脸纠结:“小阿恬,你悠着点。”
&esp;&esp;“阿嚏、不行,必须……阿嚏!”
吃货的倔强你们不懂!
&esp;&esp;然后,阿恬又掐了薄荷放入了调料里。
&esp;&esp;阿狄一阵恍惚,这烤串……他是不是想的太简单了?
&esp;&esp;正在调制柠檬薄荷口味酱汁的时候,预约的客人们终于到了。
&esp;&esp;看见正在处理水鲜的阿狄,吕冰差点笑倒在地上:“哈哈哈,阿狄啊阿狄,我还真是第一次见到你这幅光景呢。”
&esp;&esp;阿狄被笑了也不恼,只好脾气的说:“快来帮忙吧。”
&esp;&esp;吕冰也不矫情,撸起袖子坐到地上就开始宰鱼。
他几乎都不用看,活蹦乱跳的鱼到了他的手里驯服得很,欻欻几下,一条鱼就宰好了,看的阿恬直瞪眼。
&esp;&esp;“我们也来帮忙啦,说吧阿恬,要我们怎么做?”
禾畟也卷起了袖口,对于帮忙这件事,眼睛里也饱含着期待呢。
&esp;&esp;一旁的示土笑呵呵的,显然也很乐意做帮手。
&esp;&esp;唯独小奥西,他东瞅瞅西看看,眼睛里偶尔一闪而过几丝畏惧,随后被不屑的高傲掩饰了过去。
&esp;&esp;嗯,这里混进来一个啥也不会的。
阿恬一眼就看出了‘花拳绣腿’的奥西,决定待会儿给他派个轻松的活。
&esp;&esp;“等我放完了调料,还得麻烦你们帮忙拌好。”
阿恬指着另外的盆,“先搅拌这几个盆吧。”
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