七八中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第72章 酸菜炖排骨酱油鸡（第3页）

张蔓月笑着说道：“你们帮忙看火吧？”

看火算什么活儿。

不过他们瞧了一圈，好像真没有自己能干的活儿。

算了，看火就看火吧。

他们帮校尉熬药。

张蔓月忙活自己的去了，她打算用鸡肉做酱油鸡，酱油鸡又嫩又鲜，非常好吃。

她把鸡从中间剖开，将酱油涂抹在鸡皮上，给鸡皮上个颜色，一会儿做出来的酱油鸡才更好看。

把锅烧热，加上宽油，放入葱姜蒜爆香，做出葱油。

等到东西炸到焦黄，将葱姜蒜捞出，把鸡放入锅里，将鸡皮煎到微微焦黄。

加上一勺米酒，去腥增香，加上酱油，稍稍炒一下，炒出酱香味。

加入一颗八角，两片香叶，一小块的红糖，加上半瓢的清水，大火烧开。

等汤水烧开之后，转小火煮上一柱香时间，中途要记得要给鸡翻面，这样才能更好的上色。

一柱香时间到了之后，将大料捞起来，大火收汁。

可以用勺子给鸡肉浇汁，这样浇出来的鸡皮，颜色会更加好看。

汤汁收得粘稠就差不多了，将鸡肉放在案板上砍好，装盘，淋上汤汁，撒上点葱段点缀，酱油鸡就做好了。

最后她做了一盘韭菜炒鸡蛋，还有一盘青菜，晚饭就准备齐全了。

杨平和童超使劲咽口水，有鸡，有鱼，还有肉，有鸡蛋，估计家里有的，都用来招待他们了。

嫂夫人对他们真是太好了。

张蔓月笑着说道：“准备可以吃饭了，这药就先留在灶台上煨着。”

“行，嫂夫人，我们来端菜。”

饭菜的分量都不少，看来嫂夫人知道他们饭量大，才会准备这么多的饭菜。

嫂夫人真的对他们太好了，一点不嫌他们吃得多。

现在已经是晚饭时间，过来看热闹的乡亲们，很多都回了家，不过也还有零星几个没回去。

他们家厨房里飘出去的肉味，香得人都要迷糊了。

他们家怎么天天能吃上肉，阖村上下就没有吃得这么好的。

现在李时俭又回来了，他们家估计就要发达了。

败落了这么些年，谁能想到他们家居然还有这样的运气。