七八中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第34章 酸浆豆腐（第2页）

“娘，大嫂，进去吧。”

张蔓月走进堂屋，放下背篓，从背篓里拿出枇杷给孩子们，“拿去吃吧。”

孩子可高兴了，拿过水果飞快地跑了。

张大哥和张二哥也从房间里走出来，“月月回来了。”

“我回来了，娘，东西准备好了吗？”

张母拉住她，“忙什么，你刚回来，先歇一会儿，吃午饭了吗？”

“我已经吃过了，娘，我一点不累，你带我过去看看吧。”

张母本来就着急，听她这么说，也就没再客气，“行，这就带你去看。”

“那走吧。”

“老大老二，你们跟着一块儿过来学着。”

张大嫂问她，“娘，那我们呢？”

“你们跟着一块儿来吧，都好好学学。

不过我丑话可说在前头，要是谁把这吃饭的本事泄露出去，可别怪我对你们不客气。”

张大嫂和张二嫂对视了一眼，跟她作保证，“娘，你放心吧，我们绝对不会跟外人说。”

张蔓月看了一眼，没见到老四和老五，“娘，四弟和五妹呢？”

“不知道他们上哪儿去了，不管他们，咱们先忙活。”

张母把张蔓月领到厨房，黄豆和黑豆果然已经磨好了，放在两个桶里。

张蔓月用勺子把豆浆捞出来看了看，还算细腻。

“豆子磨好了，现在需要一个干净的大锅，不能沾上油盐，把这些豆浆煮熟。”

张二嫂挽起衣袖，“我来刷锅。”

张大嫂：“我来生火。”

张蔓月把豆浆上面的浮沫给撇出去，这样煮起豆浆就不容易溢锅。

张二嫂把锅洗好了，张大嫂也把火生起来了，大家齐齐看着张蔓月，等着她下一步的步骤。

“娘，我之前让你准备的东西呢？”

“已经准备好了，就在堂屋放着呢。”

张母跑出去，从堂屋拿过来一个麻布缝制的袋子。

张蔓月让张大哥把豆浆倒进袋子里，再过滤豆浆，豆渣就留在了袋子里。

张蔓月让张大哥把豆浆倒进锅里，用大火烧开豆浆，期间不停用勺子搅拌，防止豆浆糊锅。

这么煮了一盏茶的功夫，把豆浆完全煮熟了，她让张大哥和张二哥把大锅搬出来，晾着。

她拿出自己买回来的白醋，白醋和白开水调1:1的比例，用筷子搅和开。

豆浆静置了好一会儿，豆浆表面结了一层膜，这就是腐竹。

她将膜给捞起来，放在一旁。

用这个来做菜，也很好吃。