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第5章 一代湘菜大师（第2页）

刘岚过来唠嗑。

“这话问的，我要是没把握，匡主任能一脸乐呵的离开？”

何雨柱笑着道。

“那倒也是，关键是我也没见你怎么做湘菜啊。”

“你可别逗匡主任玩，马上就是厨工考岗考试了，得罪了他，他不能送你上去，让你原地踏步肯定没问题。”

刘岚提醒。

“放心，我肯定能把活干的漂漂亮亮的。”

何雨柱微微一笑。

咱现在可是谭家菜传人+湘菜大师，做一桌湘菜，那还不是手拿把掐。

至于刘岚说的厨工考岗考试，何雨柱想了起来，就在下周二。

轧钢厂每年有两次岗位等级提升考试，考过了往上升一级。

厨工等级一共有八级，八级最低，一级最高。

原身考上八级工后，因为不会做人，加上自己也不怎么进取，一直原地踏步，拿着37.5的工资。

现在何雨柱来了，肯定是想着把岗位等级往上提一提。

都是在厂里干活，多拿点工资肯定比少拿工资要强，谁嫌钱多啊。

刘岚又说起何雨柱正式教马华炒菜的事，本来刘岚以为，何雨柱还得继续考验马华。

没想到今天就开始传道授业了。

何雨柱和刘岚扯了几句，等刘岚离开，他拿出笔和字，琢磨晚上要招待领导的菜式。

菜式得提前定下来，找刘岚拿菜料，然后交给马华小胖处理。

前提工作准备好，何雨柱只负责做菜，就轻松多了。

红烧肉，剁椒鱼头，永州血鸭，粉蒸肉，腊味合蒸，发丝百叶，板栗烧鸡，泥鳅钻豆腐，东安子鸡。

写下九个菜后，何雨柱想了想，在纸上划掉了几个，又添加了几个。

最后菜单定下来。

红烧肉，剁椒鱼头，永州血鸭，粉蒸肉，虎皮尖椒擂皮蛋，干豆角烧茄子，香干炒芹菜，辣椒炒肉，外加一个肉丸子清汤。

八菜一汤，齐活。

写下需要的菜料总数，何雨柱把菜单交给刘岚。

“嚯，你还真会啊？”

“不过你整这些小菜干啥，硬菜才两个，能行吗？”

刘岚看了一眼菜单，提出疑问。

她不会做菜，但每回领导要招待客人，傻柱办厨，菜单都是由刘岚这边经手，

刘岚对于各个菜的搭配，早已了然于胸。

“相信专业人才。”