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第14章（第1页）

“这话说的真多余，不做小子的衣服做什么？”

“可长安毕竟是……”

“毕竟什么？”

陆大山虽然也不太明白，但他觉得他爹和陆承文这俩人，一个是族里最聪明的老头，一个是族里最聪明的读书人，对陆长安的行为都没意见，那就说明没啥奇怪的。

“让你做就快些做，把你攒的那些棉花絮进去吧，尤其是裤子，可不能冻着膝盖了。”

他媳妇啐了一口：“还用得着你教我怎么做！”

这边夫妻俩拌着嘴，那边陆老七自己去了祠堂。

他把祠堂门口的尘土扫了扫，又开始擦那些牌位，一边擦一遍念叨：“爹，爷爷，老祖宗们，这仗打得啊，咱们家还活着的就这么多人了。”

“二哥他们早早就走了，承文虽然没说，但在那边肯定是受了不少苦，要不然不能这么多年才回来。

但只要人活着回来就好，别的事情都是小事。

他要读书，又要拉扯孩子，长安看着也是个懂事孝顺的。”

“我岁数大了，也老糊涂了，只盼着一大家子别再少了谁，都太太平平的。

祖宗要是怪罪，就都来找我吧。”

第18章真假世子关我什么事18

转了几天，到底是让陆长安买到了一个旧石磨。

等把石磨拉回来，又里里外外刷洗干净后，她就先放了一斤黄豆试试。

这个石磨不算小，比一般家里磨面用的要大些，但也没有碾子那样大，所以陆长安推起来并不费事，推着走了几圈后，她觉得自己还可以加速的。

一般而言，一斤黄豆能出十斤豆浆，但用石磨肯定达不到这个标量。

陆长安看着桶里的豆浆，大概能有五六斤，也比较浓稠。

而旁边泡着的黄豆，也不如后世那样饱满，色泽不够金黄，但用来食用却是没问题的。

黄豆从出现后，由于加工技术的限制，最广泛的食用方法，还是蒸制和水煮，口感并不好。

到了魏晋时期，才渐渐出现了用大豆制醋和豆豉的工艺。

而明朝时期，已经出现了豆腐豆皮和豆卷等食物。

虽然现在历史拐了个弯，但社会大致的脉络发展和文化进程并没有出现什么巨变。

在江州府的客栈，陆长安就看到过豆腐做的菜肴，但口味偏淡，且有豆腥味。

如果是灾荒年，人们对食物的要求，是只要能活命就行了，但现在还算是风调雨顺的年景，大家就开始有了饱腹之外的高追求了。

陆承文的顾虑也不是没道理，豆腐不好卖，但陆长安要卖的不是豆腐。

整个县城都没有卖豆腐的，就相当于面对着一个完整的豆腐菜潜在市场，再加上周围的村镇，民以食为天，什么时候都不缺爱好新鲜食物的人。

也是这一路上的见闻让陆长安反应过来一件事，现在很多人的饮食习惯都是固定的。

大部分人见过的，或者是吃过的，都是当地的菜肴。

那些能做出美食的人，对菜谱都会保密，当作传家秘方牢牢守着，而不是像后世那样，快手菜的视频到处都是。

而且，做菜也是要巧方法的，就像是煎鱼时，先凉油撒盐，鱼皮就不会破。

再比如说用热水和面，包出来的就是死面包子。

炒菜或炖肉时勾些水淀粉，挂汁效果更好。

烧烤铺子常卖的盐水毛豆，那毛豆就是没长大的黄豆。

这些在信息大爆炸的后世，不做饭的人几乎也不会知道，更遑论是当下的人了。

陆长安利用的就是这种信息的不流通，南北饮食的差异。

她熬了两小桶的卤汁，一个桶里是豆腐脑的咸卤汁，另一桶是胡辣汤，胡椒太过贵重，她用的是茱萸和麻椒。

再装好一桶刚点出来的嫩豆腐，把三个木桶都放到小独轮车上，绑好绳子，再围上干草编的席子用来保温。

这次不管怎么劝，陆承文都要陪着出摊，见她收拾好了就推起了车子，陆长安在一旁扶着，二人往城西走去。