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第二十一章 商议（第3页）

日升月落，清晨的时光不知不觉的到来，天还没大亮，大约6点左右，何咏已经早早睁开了双眼，看着林雅还睡在自己身边，自己的手不知何时已经放在了林雅的柔夷上开始了探索。

一条芊芊玉腿搭在自己的身上，睡衣凌乱，头发乱糟糟的，脸蛋充满着红晕，嘴角似乎还有一丝液体。

手不自觉的摸了一下，两下，有轻轻捏了一下，舍不得离开，流连忘返于林雅的柔软。

“嗯……”

林雅微微有些感觉，嘴里似乎有些声音。

“呵呵呵”

看着林雅的姿势，何咏自己不自觉笑出声来，只是察觉到林雅还在休息！

身体微微有些动静，笑声便乍然而止。

小心的抽出自己的手，给林雅盖好被子，轻轻起身，穿上了衣服，走到茶几前，给自己泡了一杯清茶，便去卫生间开始洗刷。

洗脸、刷牙花费不了多长时间，头发就有些耗时了！

因为有些长，而且也舍不得剪。

记得小时候，每次妈妈带自己出去剪发，回来时脸上都会带着泪痕，自然不是怕剪发，而是有些心疼。

再后来长大了！

母亲也不管了！

只是有时还是会从她的口中听到一些嗦嗦碎语，让自己去把头发剪了！

洗完头发，吹干，因为何咏把耳边和脑后的头发都剪的比较短，长的只有头顶的，

属于双方短中心长。

将头顶中心的长发梳理成后背头造型，长长的发丝在发旋的地位扎成马尾，在脑后自然向下，也就了事。

喝了一口清茶，清了一下喉咙，打开冰箱看了看，空空如也，转身从提包里找到钱包，便匆匆出来门。

何咏知道，小区旁的农贸市场，早上一般在6、7点钟开市，那时的食材一般是最新鲜的。

煲汤有三大要诀:

一是食材选料，食材原料一般为肉类，无非就是鸡肉、鸭肉、大肉、火腿、板鸭、鱼类、牛羊肉等。

选材时要特别注意，必须挑选鲜味足、异味小、血污少的食材。

这类食材含有丰富蛋白质和核苷酸，家禽肉种能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。

二是煲汤的器物，最好是瓦罐，因为瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土，经过高温烧制而成。

其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。

煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出得越多，汤的滋味鲜醇，食品质地越酥烂。

三是煨汤火候，它的要诀是大火烧沸，小火慢煨。

这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。

只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。

最重要的是精细的操作和适宜的搭配，许多食物因为已有固定的搭配模式，可以使营养素起到互补作用。

何咏一两年的煨汤经验自然知道应该怎样适宜搭配，轻车熟路的来到农贸市场。